Description

Domaine Zind-Humbrecht – Riesling Turckheim 2024

Présentation du domaine

Fondé en 1959 par le mariage de Léonard Humbrecht et Geneviève Zind, le Domaine Zind-Humbrecht est aujourd’hui l’un des noms les plus prestigieux d’Alsace. La famille Humbrecht cultive la vigne de génération en génération depuis la guerre de Trente Ans (1620). Le domaine est dirigé par Olivier Humbrecht, premier Français à avoir obtenu le titre de Master of Wine, qui conduit avec son père l’ensemble des 40 hectares du domaine selon les principes de la biodynamie. Zind-Humbrecht ne vinifie que ses propres raisins, issus de six Grands Crus (Rangen de Thann, Goldert, Hengst, Brand, Sommerberg) et de terroirs de renom comme le Clos Windsbuhl ou le Clos Häuserer.

Terroir et sol

Le Riesling Turckheim est issu du Herrenweg, un plancher alluvial sableux et graveleux façonné par les glaciers et les rivières au Quaternaire, sur plusieurs parcelles proches du chai du domaine à Turckheim. L’exposition idéale, en plein soleil, garantit une maturité optimale et un caractère fruité et opulent. Récolte manuelle, vinification par gravité et mise en bouteille tardive.

Notes de dégustation

Robe jaune pâle et lumineuse. Le nez, discret au premier abord, s’ouvre après aération sur des arômes complexes, fruités et floraux — agrumes, tilleul. La bouche est structurée, animée par une acidité mûre et serrée, avec une texture délicate et aérienne et une puissance mesurée. Un Riesling totalement sec qui incarne parfaitement le cépage, déjà très plaisant à la dégustation.

Accords mets et vins

Fruits de mer, poissons, choucroute, cuisine alsacienne, fromages à pâte pressée.