Description
Au Château d’Estoublon, situé en plein cœur du massif des Alpilles depuis 1489, les grandes variétés provençales sont reines, et révèlent l’essence du terroir des Baux-de-Provence, si singulier entre complexité et fraîcheur. L’agriculture est durable et respectueuse de la Nature.
Récolte : Début novembre jusqu’à mi-décembre. Pressée dans notre moulin dans les 24h suivant la récolte.
Ingrédient : Huile d’olive vierge extra, extraite à froid. Huile d’olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
Assemblage : Béruguette, Bouteillan, Grossane, Salonenque et Picholine.
Produit de France.
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