Description

François Villard Jouvet AOP Cornas 2023

En vignes

Cépages : 100% Syrah

Rendement : 40Hl/Ha

Densité : 8000 pieds/Ha

Type de taille : Cordon de Royat et Gobelet

Sol : Granite quartzeux décomposé

Age des vignes : 15 ans

Situation : Est à Sud

En vignes

Vendanges : 100 % de grappes entières

Fermentation : 8 jours en cuves ouvertes bois

Elevage : 18 mois en fûts (5-7 ans d’âge)

Dégustation

Millésime : 2023

Degré : 13 %

Potentiel de garde : 15 ans

Garde : filet de bœuf

Dégustation : Un vin de caractère, mais dans un gant de velours. Tout en équilibre est volupté sans pour autant renié ses origines. Un vin qui se bonifie avec l’âge.