Description

Le poivre blanc moulu bio est une épice obtenue à partir de grains de poivre blanc biologique.

Le poivre blanc est issu de la même plante que le poivre noir, mais il est récolté à un stade plus avancé de maturité, lorsque les grains ont atteint leur pleine taille mais ont encore une couleur verte. Ensuite, les grains sont trempés dans de l’eau pour éliminer leur enveloppe externe, révélant ainsi la graine blanche à l’intérieur.

Contrairement au poivre noir, il a une saveur plus douce et moins piquante. Il est apprécié pour sa saveur subtile et sa capacité à rehausser le goût des aliments sans les dominer.