Description

Ce mélange d’épices a été spécialement élaboré avec des matières premières sélectionnées et de haute qualité. Approprié pour la fabrication de saucisse fraîche, comme les saucisses de Toulouse et les Chipolatas contenant plus de 50% de viande de porc.

C’est un mélange d’épices professionnel qui contient déjà les auxiliaires technologiques nécessaires à la bonne tenue, à la couleur et à la conservation du produit fini.

Dosage : 12g/ kg de viande. Ajouter le sel selon habitude.